久々に

更新します。

随分と日が経ってしまいましたが、この数ヶ月間はプライベートで色々ありまして、目まぐるしく日々が過ぎていってしまいました。

そのあたりはまた機会があればいずれ書こうかなと思いますが、最近は少し余裕が出来てきたので先日久々に自宅近くの川辺で燻製卵を作りました。

…少々卵の剥き方が歪なのはご愛嬌(笑)

前日に味玉を仕込んで、じっくりゆっくり燻してきました。

家で出来なくもないんだけど、やっぱ匂いがね…近くにこういうことができる場所があって良かったです。

めちゃくちゃ美味しかったのでその場でペロリといきたかったところですが、一気に食べるのは流石に我慢して…残りはサラダとかにしてみようと思います。(ちなみにベーコンとカマンベールチーズも燻しました。)

また近々。